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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 08:10

Pour faire 2 baguettes, il vous faudra:

250 ml d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger

450g de farine

1,5 CC de sel


Mélanger la levure et l'eau tiède, laissez dissoudre pendant 5 à 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l'eau avec la levure.

Pétrissez pendant 10 minutes.


Formez une boule et laissez-la gonfler dans un endroit chaud pendant deux heures et demi.

Dégazez ensuite votre pain et divisez-le en deux pâtons. Formez des boudins allongés et laissez à nouveau reposer pendant une heure.


Au bout de cette heure, mettez dans un four préchauffé à 250° pendant 20 minutes. Le pain doit sonner creux lorsqu'il est cuit.


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Published by Cachou et Chiwi - dans Papilles et bedons
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