18 octobre 2010
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Pour cette quiche pour 6 personnes, vous aurez besoin de:
- de la pâte brisée
- 3 oeufs battus
- 50g de parmesan
- 50g de gorgonzola
- 100g de mozzarella
- 100g de gruyère râpé
- 40 cl de crème fraîche
Faites préchauffer la pâte dans un four à 180°. Quand celle-ci est prête, étalez la mozzarella coupée en rondelle sur le fond.
Mélangez la crème fraîche, les oeufs, le parmesan, le gorgonzola, le gruyère, salez et poivrez.
Versez cette préparation sur la mozzarella puis faites cuire 30 minutes à 180°.
Un petit conseil: c'est encore meilleur si vous laissez un peu griller le dessus!!
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