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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 08:51

Miam! Nous sommes en plein dans la saison des courgettes alors autant en profiter.

Pour ce faire, je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte courgettes-chèvre.

 

Ingrédients:

- un rouleau de pâte brisée

- une courgette de taille moyenne

- 200g de fromage de chèvre frais

- 70g de crème fraîche

- 1 oeuf

- du basilic, de l'huile d'olive, du parmesan

- du sel et du poivre

 

Commencez par étaler la pâte brisée dans votre moule à tartes.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le fromage de chèvre et la crème fraîche. Ajoutez le basilic selon votre goût, salez et poivrez. Versez le tout sur la pâte brisée.

 

Coupez les courgettes en rondelles fines (plus elles sont fines, plus elles cuiront rapidement). Recouvrez la préparation précédente de courgettes puis finissez par parsemer la tarte de parmesan râpé.

 

Faites cuire à 180° pendant une trentaine de minutes.

 

tarte courgettes chèvre

 

Source: Epicurien

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