Envie de manger des yaourts au chocolat ce week-end mais il n’y en avait plus
dans le frigo (damned !), une solution : en faire moi-même. Le problème : je n’ai pas de yaourtière.
Faites chauffer le lait (moins une dizaine de cuillères) avec le sucre et le
chocolat.
D’un autre côté, mélangez la maïzena et les quelques cuillères de
lait.
Quand le lait chocolaté est bien chaud, ajoutez le mélange maïzena/lait et
laissez épaissir sur le feu tout en remuant.
Quand la préparation a la consistance voulue, mettez le tout dans des pots en
verre ou tout simplement dans des verres et laissez refroidir. Mettez-les ensuite au frigo.
Je peux vous dire que c’est super bon même si je crois que la prochaine fois je
mettrai un peu plus de sucre et un peu moins de chocolat.
La semaine passée, Pilou faisait des chaussons aux pommes et ça m’a donné très
envie d’en manger !
Du coup ce week-end, c’était chaussons !!
J’ai donc fait une compote avec 2 pommes, 1 poire :
Pelez et coupez les fruits, faites-les cuire avec un fond d’eau et deux cuillères
à soupe de sucre. Quand c'est bien cuit, écrasez les fruits avec une fourchette.
Prenez ensuite une pâte feuilletée que vous couperez en quatre (vous aurez alors
deux énormes chaussons à la fin). Sur deux des morceaux, étalez la compote et saupoudrez de copeaux de chocolat. Recouvrez avec les autres morceaux de pâte en repliant les bords sur
eux-mêmes.
Faites cuire le tout 30 minutes à 180° puis régalez-vous !!
Miam, ce week-end j'avais envie de faire un gâteau mais quelque chose de pas trop
difficle.
J'ai donc repris la base du gâteau au yaourt (ICI), j'ai divisé la pâte en deux.
Pour une partie de la pâte, vous ajoutez une demie cuillère à café d'extrait d'amande amére et pour l'autre deux cuillères à soupe de chocolat type Van Houten.
Ensuite, vous prenez un moule à cake et vous alternez: une couche au chocolat puis une couche avec l'extrait d'amande amère et enfin le reste du chocolat.
Je vous avoue que l'on sent surtout l'amande et beaucoup moins le chocolat, mais c'est très bon quand même.
Pour une tarte aux poireaux délicieuse il vous faut:
150-200g de saumon
des poireaux
2 oeufs
15 à 20 cl de crème fraîche
une pâte feuilletée
du sel et du poivre
Et là, rien de plus simple: coupez vos poireaux et faites-les cuire dans un peu de margarine à la poêle.
Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs, le sel, le poivre et le saumon. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez-les à la préparation et mélangez le tout.
Etales la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et recouvrez de la préparation. Faites cuire à 220° pendant 40 à 50 minutes.
Epluchez et découpez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire avec un peu
d'huile d'olive. Découpez les tomates en cubes et émincez l'oignon. Dans un
saladier, mélangez les oeufs et les tomates.
Versez ensuite les pommes de terre cuites dans le saladier. Faites revenir l'oignon à la poêle puis mélangez-le également aux oeufs.
Versez le contenu du saladier dans la poêle et faites chauffer.
Lorsque le dessous de l'omelette semble cuit, retournez-la dans la poêle à l'aide d'une assiette.
Pour deux personnes, il vous faut:
- 2 pavés de saumon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- une boule de mozzarella
- des herbes de provence, du basilic
- de l'huile
Découpez deux morceaux de papier aluminium.
Posez sur chacun quelques tranches de tomates coupées en rondelles, puis quelques tranches de mozzarella. vous pouvez faire deux couches.
Puis déposez les pavés de saumon salez et poivrez. Recouvrez de l'ail émincé et des herbes aromatiques. versez un filet d'huile puis faites chauffer vos papillotes pendant environ 40 min
thermostat 7.
Alors, voilà le retour des recettes du lundi et le mien par la même occasion.
Pour cette recette ultra délicieuse de gnocchis, il faut compter pour deux ou trois personnes:
- 380g de gnocchis natures (un paquet en fait)
- 1 oignon
- 1 échalote
- 3 CS de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 2 CS d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 cuillère à café d'origan et 1 de basilic
- du sel et du poivre
Émincez l'oignon et l'échalote, faites les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre et laissez cuire à feu doux quelques instants.
Ajoutez l' origan et le basilic, le piment, concentré de tomates et mélangez. Versez la crème fraîche et mélangez à nouveau, laissez cuire une ou deux minutes.
A côté de ça, faites cuire les gnocchis. Quand ils sont cuits mélangez-les à la sauce et c'est prêt!!
Recette testée et approuvée! D'ailleurs, on peut très bien faire cette sauce avec d'autres féculents...
Pour un quatre quarts hyperrrrrrrr délicieux (et hyper beurré, il faut ce qu'il
faut), il vous faudra:
3 oeufs
150g de farine
150g de sucre
150g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Commencez par faire fondre le beurre sur feu doux.
Mélangez les sucres, la farine et la levure puis ajoutez les oeufs et le beurre. Mélangez bien le tout.
Versez dans un moule rond beurré ou tapis de papier sulfurisé.
Mettez au four préchauffé à 180° pendant 30 min. Au bout de ce temps, éteignez le four et laissez le gâteau finir un peu sa cuisson pendant qu'il refroidit.
Jusqu'a présent lorsque je faisais du taboulé il manquait toujours de goût. Alors
j'ai essayé de reprendre des éléments que j'ai pu voir ailleurs. Donc à le semoule j'ajoute de la tomate coupé en dés, une échalote, un peu de piment moulu et du mélange cinq épices d'une
marque dont je ne citerai pas le nom. Ca fait deux fois deux fois que j'utilise cette recette improvisée et ça marche toujours bien auprède Cachou.
Pour changer un peu, voici une recette un peu exotique.
Pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat principal, il vous faudra:
- 2 avocats
- 30g de riz
- 2 CS de mayonnaise
- 1 CC de café
- 1 CC de jus de citron
- 1 CS de ketchup
- un peu de tabasco
- du sel et du poivre
Faites cuire le riz comme à votre habitude. Pendant ce temps, enlevez la chair des avocats et coupez-la en morceaux. D'un autre côté, faites la sauce: mélangez les 2CS de mayonnaise et la CC de
moutarde, mélangez puis ajoutez le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le jus de citron, le ketchup et le tabasco, mélangez.
Quand le riz est forid, mélangez-le aux avocats et à la sauce.
Servez le tout dans la coque des avocats.
Profil du Chiwi: petit frère de Chewbaca, petit parce que pas grand et
frère à cause des poils.
Profil de Cachou: fille aimant les choses sucrées, adorant l'hibernation quand la température passe en dessous de douze degrés.
Cachou, c'est la bille, Chiwi, c'est le
glaçon.
Ce blog contient toutes les choses qu'ils aiment, les domaines sont très
variés: vous passerez de la littérature à la musique en vous perdant dans leurs recettes de cuisine et en rêvant devant les photos de Cachou.
Dites le nous ...
... si une illustration, une photo ou une vidéo ne s'affichent plus. Et puis n'
hésitez pas à laisser vos commentaires, c'est comme un sourire...
Voici les livres qu'il me faut lire. Je n'ai pas mis ce qui attendent depuis plus
de deux ans, ceux- là je ne suis pas près de les lire.
Norman Mailer, Les Nus et les Morts
Jules Verne, Deux ans de vacances
Sade, Français, encore un effort
Robert Silverberg, Le Château de Lord Valentin
Schopenhauer, L'art d'avoir toujours raison
C.S. Lewis, Le Monde de Narnia (intégrale)
Umberto Eco, Le pendule de Foucault
Philipp Pullman, Les royaumes du Nord
Pearl Buck, Pivoine
Umberto Eco, L'île du jour d'avant
Elizabeth George, Un nid de
mensonges
La LAL de Cachou
- Une prière pour Owen, John Irving
- Mille femmes blanches, Jim Fergus
- La révolte des accents, Eric Orsenna
- Aurélien, Aragon
- La rose publique, Paul Eluard
- Anatomie d'un crime, Elizabeth George - Le monde d'hier, Stefan Zweig (lu)
- Les yeux jaunes des crocodiles, Katherine
Pancol (lu)
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