Fondant au chocolat

Voici une recette pour toutes celles et tous ceux qui aiment le chocolat: la recette du fondant au chocolat.

Les proportions sont pour 6 personnes: 200 g de chocolat à 52%
                                                                          100g de beurre
                                                                           4 oeufs
                                                                           150 g de sucre roux
                                                                            50g de farine
                                                                            1 pincée de sel

Il faut faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes ( je préfère la première solution, ça n'assèche pas le chocolat); faire fondre le beurre dans une casserole. Ensuite dans un saladier on battra les oeufs et le sucre, puis on y ajoutera le beurre fondu. Il faut fouetter le mélange auquel on ajoutera la farine , le sel et  le chocolat. le mélange doit être homogène. On versera le mélange dans des petits moules beurrés et farinés. Pour les moules je vous conseille des moules souples, ceux-ci permettent un meilleur démoulage. Les fondant sont à enfourner pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. N'oubliez pas le préchauffage, cela m'est arrivé une fois et il fallu doubler le temps de cuisson.

Les fondants sont à déguster tièdes, le mieux c'est avec un petit peu de glace à la vanille. 
Je peux vous assurer que maintenant que Cachou y a goûté, elle ne peut plus s'en passer.