Crumble salé

Voici comme promis une recette de crumble salé, très bonne et simple à faire.

Pour deux personnes, il vous faut:
- 2 tomates
- une dizaine de champignons frais
- un oignon
- 6 tranches de bacon
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 4 CS de chapelure
- 4 CS de farine
- 20g de beurre

Dans une poële, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile. Quand il est doré, ajoutez-y les champignons émincés, laissez cuire 2 minutes puis ajoutez les tomates coupées en rondelles, laissez à nouveau cuire quelques minutes.
Disposez les tranches de bacon au fond d'un plat allant au four, versez la préparation précédente au-dessus.
Puis placez les tranches de fromage de chèvre .

D'un autre côté, mélangez la chapelure, la farine et le beurre de sorte à en faire un crumble. Disposez ceci au-dessus du fromage de chèvre.
 
Faites cuire 15 min à 210°.

PS: nous avons trouvé la préparation très bonne mais le mélange crumble n'était pas très réussi: il n'avait pas le côté émietté du crumble normal....il faudra en trouver un autre la prochaine fois.