Tarte thon, tomates, courgettes

16.11.2008

Voici la recette d'une tarte ultra facile à faire et très bonne.

Pour faire la pâte brisée, il vous faut:
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1/2 cc de sel
- 5 cl d'eau

Mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés. Efritez le tout avec les doigts.
Ajoutez les 5 cl d'eau et mélangez bien.
Faites une boule avec la pâte et laissez-la reposer 30 min.

(ou il y a plus facile: acheter de la pâte toute faite, héhé...mais bon, c'est sûr que c'est mieux quand on la fait soi-même et ça ne prend pas beaucoup de temps).

Pour la garniture:
- 2 petites boîtes de thon
- un peu de crème fraîche
- 2 petites courgettes
- 3 tomates
- un oignon
- une gousse d'ail
- huile d'olive, sel, poivre

Coupez l'oignon et l'ail en petits dés. Faites-les chauffer dans une poële avec un peu d'huile d'olive.
Epluchez et coupez les courgettes en rondelles, épépinez et coupez les tomates en lanières. Ajoutez le tout dans la poële, salez et poivrez.
Faites cuire 5-10 min, le temps que les courgettes soient cuites.

D'un autre côté, mélangez le thon avec un peu de crème fraîche.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, ajoutez-y la préparation courgettes-tomates puis superposez le thon. Ajoutez un peu de gruyère sur le tout.