Ze ratage

11.12.2008

Alors voilà, hier j'avais très envie de faire du pain d'épices (oui, genre, c'est bientôt noël tout ça tout ça). Je reviens des courses et quoi??? j'ai bien les "quatre épices" mais j'ai oublié le miel. Bon, tant pis. Je me rabats donc sur un gâteau que j'avais vu sur le blog Les gourmandises d'Hanaë ( ICI) .

La recette est celle du fondant aux clémentines épicées. Bon, pas de clémentines mais des oranges: ça fera l'affaire.
Voici donc la fameuse recette:

mélangez 125g de beurre mou à 125g de sucre roux, ajoutez 3 oeufs et le jus de 5 clémentines, une pincée d'épices pour pain d'épices et enfin 125g de farine à poudre levante.
Faites cuire à 180° pendant 20 min.

J'ai donc mis le jus de 2 oranges à la place et j'ai monté les blancs en neige (ça, ça n'est pas mon invention, c'était un truc de la recette pour que le gâteau soit plus léger).

Hé bien comme d'habitude, quand on ne suit pas la recette ça ne marche pas. Je ne me suis pas dit que l'ordre des ingrédients à incorporer avait peut-être de l'importance. J'ai donc mélangé farine, sucre et levure. Puis j'ai rajouté le jus des oranges, les oeufs et le beurre.

Bref, vous l'aurez compris, c'était une mauvaise idée. Surtout que je sais pas ce que j'ai fait mais je ne l'ai pas fait cuire assez longtemps (pourtant rien n'accrochait sur le couteau) et quand j'ai voulu retourner le gâteau....comment dire...c'était vraiment pas beau à voir ^^.
Ceci dit, j'ai refait cuire la chose et le gâteau est quand même mangeable (ouf).