Cachou, c'est la bille, Chiwi, c'est le glaçon. Ce blog contient toutes les choses qu'ils aiment, les domaines sont très variés: vous passerez de la littérature à la musique en vous perdant dans leurs recettes de cuisine et en rêvant devant les photos de Cachou.
Pour 20 macarons, il vous faut
- 250 g de poudre d'amandes
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 blancs d'oeufs + 1 jaune
- 1 cuillère à soupe de gelée d'abricots ou de pomme
- quelques gouttes de vanille liquide
- 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
Mélangez dans un saladier les amandes, le sucre, le miel, la vanille. Pilez en incorporant peu à peu les blancs d'oeufs, le mélange doit être de la même consistance que la pâte d'amandes.
Incorporez la gelée d'abricots et l'extrait d'amandes amères pour terminer et laissez reposer 6 à 8 heures en réfrigérateur.
Roulez en un long rouleau de 4 cm de diamètre, découpez des tranches de 2 cm d'épaisseur, rangez les sur une tôle recouverte d'un papier sulfurisé beurré. Dorez les au jaune d'oeuf.
Faites cuire à feu modéré (Th 6 ou 180°C) pendant 20 mn, les petits gâteaux doivent être d'un blond doré.
Laissez refroidir complètement.
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