Gaufres

Il est très difficile de trouver une bonne recette de gaufres, celle-ci n'est pas trop mal.

Pour 2-3 personnes, il faut:
15g de levure de boulanger fraîche (attention, si c'est de la levure de boulanger en granules il faut voir l'équivalence en fraîche)
1/2l de lait
250g de farine
2 oeufs
1 pincée de sel
1  sachet de sucre vanillé
1 CS de sucre
75g de beurre fondu

Faites tiédir le lait, dissoudre la levure dans un peu de ce lait tiède.
Mélangez la farine, la levure, les jaunes des 4 oeufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Laissez monter la pâte (je ne sais pas trop combien de temps: 30min-1h).
Avant de faire les gaufres battez les blancs des oeufs en neige et ajoutez-les à la pâte.

Voilà, il n'y a plus qu'à faire les gaufres!

Comments

[isa]

j'ai aussi le recette des gaufres sèches comme à dunkerque fourrées à la cassonade
c'est qd tu veux