Tarte aux poireaux et au saumon

Pour une tarte aux poireaux délicieuse il vous faut:
150-200g de saumon
des poireaux
2 oeufs
15 à 20 cl de crème fraîche
une pâte feuilletée
du sel et du poivre

Et là, rien de plus simple: coupez vos poireaux et faites-les cuire dans un peu de margarine à la poêle.
Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs, le sel, le poivre et le saumon. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez-les à la préparation et mélangez le tout.

Etales la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et recouvrez de la préparation. Faites cuire à 220° pendant 40 à 50 minutes.