Parfois on a envie de se manger un petit hot dog, mais au carrouf du coin on ne trouve pas du tout de pains exprès! Du coup, on a tenté l'expérience de les faire nous-même.

Pour faire 6 gros pains à hot dogs (la prochaine fois, on en fera des plus petits parce que bon...), il vous faut:

- 850g farine

- un sachet de briochin (ou toute autre levure du même genre, on n'est pas sectaires!)

- 1,5 cc sel

- 2 cs sucre

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'oeuf

- 30g beurre mou

- 250 ml lait

- 240 ml eau

Placez dans le bol de la MAP (dans l'ordre préconnisé par le fabricant) les ingrédients suivants: la farine, la levure, le sel et le sucre. L'oeuf entier et le jaune d'oeuf, le lait et l'eau ainsi que le beurre coupé en dés.

Faites-la tourner en mode "pâte".

Dégazez puis faites des pâtons de même poids, laissez lever 5 minutes puis façonnez les pains. Placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les à nouveau lever pendant 45 min.

Enfin, faites cuire pendant une quinzaine de minutes à 180°.

Recette issue du blog "Le pétrin".

La tarte au libouli, recette du Nord, c'est tropppppppppp bon. Les non-connaisseurs diront que "bah, c'est seulement du flan!" mais non, c'est bien plus que ça!

Dans cette tarte, c'est la pâte que je préfère: c'est un genre de pâte briochée troptrop bonne.

Voici donc la recette, extraite du blog La cuisine de Rosine

Préparez d'abord la pâte avec:

- 250 g de farine

- 80 g de beurre

- 1 œuf

- 10 cl de lait (plus un peu pour faire monter la levure)

- 10 g de levure du boulanger ou un sachet de Briochin

- 1 cuillère à soupe de sucre

Faites tiédir le lait. En prendre un peu pour faire monter la levure que vous laisserez reposer quelques minutes.

Faites fondre le beurre dans le reste du lait.

Dans un saladier, mélangez la farine, le lait et le beurre, l'oeuf, la levure, le sucre. Mélangez bien le tout et formez une boule que vous laisserez reposer au moins une heure.

Pendant que la pâte repose, préparez le "flan", pour cela il vous faut:

- 75 cl de lait

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 70 g de farine

- 1 ou 2 paquets de sucre vanillé

Faites chauffer le lait. D'un autre côté, mélangez les oeufs, le sucre vanillé et la farine.

Versez le lait chaud sur la préparation puis refaites chauffer le tout sur feu doux en ne cessant pas de remuer jusqu'à ce que ça épaississe.

Préparez enfin la tarte:

Pétrir un peu la pâte pour en enlever l'air, abaissez-la au rouleau puis mettez-la dans le plat à tarte en faisant de bons bords (tout en sachant que ça va encore gonfler à la cuisson).

Ajouter la préparation  puis mettez au four th7 pendant à peu près 30 minutes.

Moi, j'adooooooore le fromage de chèvre et j'adooooore le poisson fumé. Donc quand j'ai vu cette recette, je me suis dit qu'on serait obligés de la tester.

Et comme prévu, c'était super bon!

Pour deux personnes, il vous faudra:

- 4 tranches de truite fumée

- 4 rondelles de fromage de chèvre

- 4 tranches de pain

Et vous allez voir, c'est là que tout ce complique: déposez les tranches de truite fumée sur le pain, puis mettez une rondelle de fromage sur chaque tranche. Refermez la truite au-dessus du fromage (en aumônière, vous l'aurez deviné^^). Passez 5 à 10 minutes au four chaud (150°) en faisant attention de ne pas faire cuire le poisson.

Puis voilà..... le temps de cuisson, c'est juste le temps qu'il vous faut pour laver la salade et faire la vinaigrette!!

Recette trouvée sur marmiton!

J'ai fait ce risotto à partir de plusieurs recettes, pour en faire un peu plus équilibré,  et j'ai réussi  à réunir les trois couleurs du drapeau italie (mais ça ne se voit pas tant que ça sur la photo).

Pour ce risotto, il vous faudra:
200g de riz rond
1l de bouillon de volaille
200 g de petits pois

4/5 tomates confites coupées en petits morceaux
1 poivron vert
2 CS d'huile d'olive
200 g de crevettes

Faites chauffer l'huile d'olive puis ajouter le riz. Lorsque le riz a changé de couleur, ajoutez le bouillon de volaille petit à petit. puis ajoutez le poivron en dés, les petits pois et les crevettes. Pour finir ajoutez les tomates confites.

Pour la pâte, il vous faut:

- 12 cl de crème liquide

- 2 oeufs

- 60g de parmesan râpé

- 150g de farine

- 8cl d'huile d'olive

- 1 sachet de levure chimique

Pour la garniture, vous aurez besoin de:

- 300g de crevettes décortiquées

- 5 ou 6 tomates confites

- sel et poivre

Préparez d'abord la pâte, pour cela battez les oeufs en omelette puis ajoutez la farine et la levure. Après avoir bien fouetté, ajoutez la crème et l'huile puis le parmesan. Laissez reposer au frigo 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez les tomates et les crevettes en dés.

Nous, on a choisi de les faire cuire dans des moules à muffins mais en fait on a trouvé que ça leur donnait un aspect plus sec que ceux que l'on avait pu faire dans des moules normaux...est-ce que c'est lié? On n'en sait rien. A retenter, donc.